Убив 40 минут на чебуреки на сливочном тесте (про него я в ЛС рассказывала), заглянула в холодильник и поняла, что есть всё для торта (дособлазняла ты меня вопросами).
Быстро сделала бисквит и поставила вариться 4 банки сгущёнки (после чего узнала, как можно вымыть квартиру за 5 минут. Не включать вытяжку и 4 часа кипятить в двух кастрюлях 4 банки сгущёнки, постоянно подливая воду. Всё! Можно протирать сухой тряпочкой всё от окон до пола и шкафов).
Встал вопрос с пропиткой: что делать? Так получилось, что шоколада нашлось только полторы плитки, плюс есть какао, но я всегда вместо какао растапливаю шоколад.
Села в поисковики и наткнулась на сайтик интересный.
Сразу кидаю ссылками:
Как и из чего делать бисквит, любимый с подробным описанием (я делаю без ванилина).
Пропитка для бисквита - как раз то, что я искала. У меня нижний и верхний коржи будут с вишнёво-коньячной пропиткой (точнее, с вишнёво-ромовой, ибо коньяка дома не бывает, а вот ром - всегда, рецепт изменила под себя - на стакан воды 3 чайные ложки рома + 5 столовых ложек сиропа + 2 столовые ложки сахара.
Средний корж будет с шоколадной пропиткой (на шоколадную пропитку с этого сайта я грязно выругалась, пропитка будет следующая: масло 100 гр + 100 гр шоколада + 5 столовых ложек варёной сгущёнки.
Сгущёнка у меня идёт ВСЯ варёная, так как настоящей вкусной сгущёнки в магазинах не вижу уже много лет (и не надо меня переубеждать в обратном, я перепробовала всю, что продаётся). Итог - берётся невкусная и варится 4.5 часа. Готовая варёная тоже не нравится )
Так, на чём я остановилась. Делаешь бисквит, режешь его, пропитываешь любой пропиткой (хоть одной сгущёнкой, но так не вкусно получается), промазываешь кремом, ешь.
крем у меня - на банку варёной сгущёнки пачка масла
Вот здесь, кстати написан тот же крем, но я так не мучаюсь. просто хорошо взбиваю масло и бухаю к нему сгущёнку. Ну и опять взбиваю. Мне легче с этим делом из-за того, что готовлю сразу много (по малу мне лень). Итог - 4 масла + 4 банки.
Если придумаю, как прилично украсить - сфотаю тортик. Не придумаю - скажу, что было вкусно)
Если хватит сил - попробую сделать эти клубничные облака, которые ты хотела сделать (случайно нашла желатин в специях). Но они будут не клубничными, а вишнёвыми или персиковыми.
Экскурс провела, пошла взбивать масло для крема.
пы.сы. 2:56. Вскрыла одну сваренную банку для пробы - а там жидкая сгущёнка цвета латте. Полезла в мусорку за этикеткой, я сварила 4 банки молока для кофе в железных банках.. Чувствую себя неудачницей, пошла спать. Торт доделываться будет завтра. Это молоко пойдёт на пропитку.
Написала не в ЛС, а сюда на случай, если вдруг кому понадобятся ссылки. Ссылочки хороши )
Комментарии (21)