Это не спор, это гон! В блогах каждый пишет то что ему интересно! Я ни кому не навзываю правильное питание, но и химией питатся не собираюсь. Пусть её едят те кому она нравится.
Деточка, ваши малограмотные рассуждения вызывают смех и желание никогда не делать так, как вы советуете. Поскольку у себя в блоге вы посты стираете, еще раз, для тормозных, цитируя статью, на которую дала ссылку: Химией является весь окружающий нас мир. Вся живая и неживая природа – это химия. Можете не есть это, быстрее освободите мир от вашего присутствия. Так понятно, или еще разжевать?
Я всеядна!!! Я употребляю кашерную еду, политую майонезом!! Я весы! Меня разрывает на бабочек и шурупы!! Я не жру только пшёнку, хотя под водку и пшёнку могу!!!
Я могу сначала гладить человека, а потом долго пиздить!
Я могу писать книги о том, как плохо влияет химия на психическое самочувствие!!!
У меня складывается ощущение, что люди не умеют читать. ХИМИЯ — это ВСЁ, что нас окружает, и мы все ее употребляем в пищу — просто потому, что не химии нет. Как минимум, хотелось бы, чтобы люди, заявляя, что не едят "химию", осознавали, какую чушь они несут... Даже апологеты здорового питания употребляют химию изо дня в день — присаливая пищу, кладя в чай сахар, кушая хлеб и мясо....)))
люди сейчас подразумевают под "химией" всякие страшные, на их взгляд, слова
"вода" — слово каждый день слышим, а "модифицированный" и "глутамат", например редко)
диагноз
Диагдоз, диагноз! Причем у каждого свой! И тараканы в голове у каждого свои! Развели тут дискуссию не очем! Ладно бы просто так, а то ещё ведь с выплесками агрессии и матом!
Я не очень понимаю о чём спор, но, в силу говнистости моего характера, внесу свою лепту. :)))
Я не ем искусственные красители, искусственные ароматизаторы (идентичные натуральным беру — от них уже никуда не деться), консерванты, усилители вкуса, пальмовое масло. И другим не советую, но не настаиваю. Каждый имеет право на своё мнение.
Кстати, в рунете можно найти кучу дифирамбов пальмовому маслу, мол полезно, дёшево и всё такое. Но на американских сайтах я пока не нашла статей, говорящих о пользе пальмового масла, только о вреде.
Что касается майонеза Mr.Ricco из блога Светлашки, то я бы его никогда бы не купила из-за консервантов. Кстати, о консервантах, у меня никогда не было аллергии на маслины, да и вообще никаких аллергий у меня не было. Но съев однажды на одном из корпоративов маслины неизвестного мне производства (сама я всегда беру другие), я начала задыхаться.
В общем, теперь вместо чтобы покупать что-то, я предпочитаю сама испечь какую-нибудь вкусняшку, сварить варенье, засолить селёдку (кстати, объясните мне, зачем в селёдку кладут консерванты?), сделать лимонад.
Виноград и яблоки в супермаркетах я выбираю по принципу "о, там начало плесневеть — значит есть можно, антиплесневелых добавок нет". Здесь я, конечно, утрирую, но что-то в этом роде. :)
Кстати, моя подруга-аллергик с некоторых пор виноград не может есть, причём именно виноград из магазина. По этой же причине, я возненавидела клубнику. Нет у меня не появилась на неё аллергия, но наевшись этим летом разных видов клубники, купленных в разных местах, я пришла к выводу, что единственная вкусная клубника, которая действительно напоминает клубнику — это та, что выращена моей тётей на даче. Всё остальное — фуфло.
Исходя из этого в очередной раз пожалела, что у меня нет дачи...
К чему это я? Да просто мысли вслух. Мне абсолютно пофик кто и что ест. Не вижу смысла мешать людям наносить себе вред. Просто предупредить.
Действительно, многое из того, что пишут в интернете и показывают по нашему телевидению — фуфло, реклама или чей-то заказ. Но всё же, как мне кажется, всевозможные заменители, призванные удешевить стоимость товара, вряд ли могут быть полезны.
Но вообще-то в Европе уже идут компании по запрете многих добавок из тех, что мы употребляем каждый день. Как-то так...
Это самые натуральные яйца, технологию французы придумали еще лет 20 назад, называется это яйца для тостов или для бутербродов, что ли... Делается из яиц куриных обыкновенных, а то из обычных ровных кружочков не получается и бутеры некрасивые...)))
Kleo_S — я тогда, давно, в ее блоге пыталась донести, что в мире компонентов нет эквивалентов, и что либо майонез, либо "легкий" типа майонез с кучей того самого крахмала или другого загустителя, и что девушка просто азов школьной программы не знает — так она ж все потерла... Насчет ГМО — категорически не согласна с так называемым общественным мнением про вредность и прочие пугалки. Мы все уже много веков едим ГМО, потому что те злаки и организмы, что изначально были в природе — малосъедобны, малоурожайны и пр. Поинтересуйтесь хотя бы, как изначально выглядело то, что сейчас называется кукуруза — очень показательно. Так что... хорошо бы все-таки не повторять глупости, которыми нас потчуют "журнализды" малограмотные в погоне за сенсациями и рейтингом...
Кстати, еще вот — для Kleo_S : "засолить селёдку (кстати, объясните мне, зачем в селёдку кладут консерванты?)" — в этой фразе уже пара ошибок. Соль и сахар — это консерванты. Причем до сахара был мед. Консерванты — это вещества, которые добавляются к продукту для того, чтобы продукт хранился, а не гнил. Так что консервант соль в селедку кладут для сохранения рыбы от порчи. А современные консерванты в продукты кладут для уменьшения в них доли соли и сахара. Рассказать вам про отложение солей и диабет? Или не стоит?
Когда на Руси появилась и поныне не забытая пословица «Недосол на столе, а пересол на спине», люди отразили в ней свое негативное отношение только к вкусу пересоленной пищи. А проблема-то оказалась гораздо серьезнее. Соль (на языке химии — хлорид натрия), поступающая в избытке в организм, представляет собой немалую для него опасность.
В то же время физиологическая норма этого вещества (12—15 граммов в сутки, включая и ту соль, которая является составной частью продуктов) необходима человеку. Хлорид натрия обеспечивает постоянство осмотического давления крови, лимфы и межклеточной жидкости, играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Ионы натрия необходимы для возникновения и проведения электрических импульсов в нервных клетках, для нормальной работы многих вне- и внутриклеточных ферментов. Они обеспечивают проникновение питательных веществ, в том числе глюкозы, аминокислот, через стенки желудка и тонкой кишки в кровь, а из нее и в другие ткани. Как видите, роль соли в организме чрезвычайно велика и многообразна.
Так почему же это столь полезное минеральное вещество нельзя потреблять по принципу: чем больше, тем лучше? Что происходит в организме любителя соленой пищи?
Путем диффузии соль проникает в эпителиальные клетки стенок желудка — гастроциты и тонкой кишки — энтероциты (I), а из них «перекачивается» в кровь. В результате содержание ионов натрия в ней увеличивается (II), а это приводит к повышению осмотического давления крови. При этом раздражаются особые нервные окончания, так называемые осморецепторы, расположенные в разных органах и тканях, в том числе в сердце, в сосудах, в печени, а также в супраоптической области гипоталамуса.
Возбуждение нервных клеток этой области мозга усиливает синтез антидиуретического гормона, который поступает в заднюю долю гипофиза (III) и с током крови переносится к почкам. Под действием этого гормона в почечных канальцах усиливается обратное всасывание воды из первичной мочи, почки (IV) начинают меньше выделять жидкости, и она удерживается в наших тканях.
Таков механизм саморегуляции организма, направленной на нормализацию осмотического давления при его сдвиге. Но у этой компенсаторной реакции, к сожалению, есть негативная сторона. Вследствие задержки жидкости в тканях организма увеличивается объем циркулирующей крови, и артериальное давление повышается (V).
Кроме того, увеличение объема жидкой части крови приводит к снижению концентрации в ней белков, удерживающих воду. Поэтому вода начинает в большей степени проникать из сосудов в межклеточные пространства, вызывая отек окружающих сосуды тканей (VI). Это неизбежно сопровождается нарушением их трофики (питания), а в конечном счете отрицательно сказывается на функциях различных органов.
Следует, однако, оговориться. Если избыточное количество соли попадает с пищей однократно или, во всяком случае, нечасто, то в действие приходит ряд рефлекторных и гормональных механизмов, с помощью которых организм бывает в состоянии быстро справиться с повышением артериального давления и увеличением объема крови и межклеточной жидкости. Это происходит так: осморецепторы, воспринимая увеличение объема крови, «сообщают» об этом нервным клеткам определенных отделов гипоталамуса, вследствие чего уменьшается выделение альдостерона — гормона коры надпочечников. В результате обратное всасывание ионов натрия в почечных канальцах ослабляется, и они в большей степени начинают выделяться с мочой. А уменьшение секреции и антидиуретического гормона вызывает усиление выделения жидкости почками.
Кроме того, при повышении артериального давления резко сокращается выработка в организме одного из сильнейших сосудосуживающих веществ — ангиотензина, который образуется под влиянием фермента ренина. Таким образом, происходит адаптация организма к солевой нагрузке. И артериальное давление нормализуется.
Однако при длительном поступлении соли в больших количествах с пищей может наступить своеобразное привыкание гормональных механизмов, в частности альдостерон-ренин-ангиотензиновой системы, к частому повышению артериального давления и увеличению объема крови и межклеточной жидкости. Повышение артериального давления становится все более стойким, и развивается гипертоническая болезнь.
В немалой степени страдает и сердце, которому приходится работать с удвоенной, а то и с утроенной нагрузкой, перекачивая большой объем крови и преодолевая возросшее сопротивление крови в сосудах, вызванное повышенным артериальным давлением.
Надо ли говорить о том, как вреден избыток соли людям, страдающим гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек!
Вот такая информация к размышлению для любителей соленой пищи.
Соленья обоснованно считаются одной из существенных причин мочекаменной болезни. Их употребление снижает растворимость однонатриевой соли мочевой кислоты, которая, выпадая в осадок, участвует в формировании конкрементов (камней) в мочевыводящих путях. Эскимосы Аляски практически всегда недосаливают свою еду. Вполне возможно, что и по этой причине никто из них не страдает от гипертонической и мочекаменной болезни.
При естественном вскармливании грудного ребенка физиологическая потребность его в хлориде натрия полстью обеспечивается молоком матери. Искусственное питание малыша, особенно так называемые неадаптированные смеси, содержит иногда вдвое большее количество поваренной соли, чем ему это необходимо. В результате у него задерживается лишняя жидкость в организме, могут возникнуть некоторые другие серьезные нарушения. Например, такое питание неблагоприятно сказывается на состоянии эндокринной системы, почек, становится в ряде случаев причиной аллергических заболеваний.
Иногда при этом нарушается система терморегуляции, так как избыток поваренной соли в пище служит одной из причин повышения температуры тела, причем не только у маленьких детей. Потому до сих пор актуальным остается вывод, сделанный еще в 1804 г.: «Яства пряные, соленые, квашеные, острые для младенца яд».
Мне кажется, про консерванты я уже достаточно рассказала в посте #243849.
И не надо пугать меня отложением солей и диабетом, я и без вас всё прекрасно знаю, и моё потребление сахара и соли не является избыточным.
Вступать в дискуссии не собираюсь. Как я сказала, мне абсолютно пофиг, кто и что ест. Я лишь изложила свою точку зрения, основанную на собственных познаниях и наблюдениях. Я не претендую на 100-ную верность своих взглядов и смею усомниться в 100-ной верности ваших. В конце концов, мы с вами не учёные и докторских степеней не имеем, а учёные и сами спорят о пользе или вреде тех или иных продуктов, куда уж нам до них :)
Кариес — это распространенное заболевание, которым страдает 95 % людей. В основе его — разрушение твердых тканей зуба: эмали и находящегося под ней дентина.
Считается установленным, что в возникновении кариеса зубов важная роль принадлежит характеру питания. На основании результатов многочисленных клинических и экспериментальных исследований установлено, что длительное употребление сладостей всегда сопровождается интенсивным поражением зубов кариесом. Установлена высокая интенсивность кариеса у лиц, проработавших 10 и более лет на кондитерской фабрике.
Клинические наблюдения подтвердили, что употребление сладостей в промежутках между едой сопровождается поражением зубов кариесом. При этом решающую роль играет не количество, а длительность пребывания углеводов в полости рта.
Белковая недостаточность, так же как и дефицит витаминов, не может служить непосредственной причиной кариеса. В то же время общие заболевания могут способствовать развитию этого патологического процесса. Механизм его возникновения при этом основан на изменении количества слюноотделения, буферной емкости слюны, концентрации электролитов, уменьшении реминерализирующего потенциала.
Симптомы и течение:
Кариес возникает исподволь: на поверхности эмали того или иного зуба появлется пигментное пятно (сначала белого, а затем желтого цвета). Вскоре оно приобретает коричневую окраску. В дальнейшем разрушается эмаль, а затем дентин. Процесс обычно протекает медленно, в более редких случаях — быстро. Возникающая полость сначала в эмали, а потом в дентине прогрессирует в глубину и в ширину. Остатки пищи в ней служат питательной средой для бактерий, находящихся в изобилии в полости рта.
Вызванное ими гниение усугубляет ее антигигиеническое состояние. Возникает неприятный запах. Кариес зуба сопровождается характерными болевыми ощущениями. Довольно острая боль возникает во время употребления холодной, горячей, кислой, сладкой пищи. Она быстро исчезает после устранения указанных факторов (полоскание полости рта теплой водой).
Человек, к сожалению, приспосабливается к «условиям» еды, исключая температурные и химические раздражители. У него появляется ошибочное убеждение о полном благополучии, обращение к врачу считает излишним. Вместе с тем деструктивный процесс продолжается, что приводит к значительному разрушению коронки зуба и распространению процесса на зубную мякоть — пульпу.
Это, в свою очередь, усложняет лечение зуба и снижает возможность его сохранения. Зубы разрушенные или удаленные не только искажают акт жевания, фонетику речи, внешний облик, но и пагубно влияют на состояние желудка. Из-за плохо прожеванной пищи может возникнуть гастрит, язва желудка и т.д.
Лечение:
Своевременное обращение к стоматологу абсолютно необходимо при появлении признаков кариеса зуба. Функциональная эффективность его будет восстановлена: экономно удалят разрушенную ткань эмали и дентина и восстановят целостность коронки с помощью пломбировочного материала.
В отдельных регионах земного шара, где в питьевой воде содержится солей фтора меньше нормы, наблюдается особо активное поражение зубов кариозным процессом у всего населения. В таких случаях рекомендуются мероприятия, направленные на искусственное введение в организм людей солей фтора путем включения их в пищевую соль или централизованного фторирования питьевой воды. Доказана профилактическая роль фтора, поступающего в полость рта с питьевой водой. Важное значение имеет также консистенция пищи.
Так же более жесткая пища оказывает выраженное очищающее действие, и, таким образом, препятствует образованию бляшек. Мягкая рафинированная пища, не требующая интенсивной обработки во рту, не обеспечивает самоочищения зубов.
Причинами алиментарного или первичного ожирения, как правило, становятся наследственные факторы, а также неправильное питание и малоподвижный образ жизни. Также оно бывает обусловлено психологическими факторами.
Алиментарный фактор — пищевой фактор. Вторичное ожирение связано с нарушениями желез внутренней секреции и оно уже требует специальных мер в виде лекарств.
В основном, алиментарное ожирение поддается корректировке при увеличении подвижности, физической нагрузки, правильном питании. Самой простой проверкой нормы веса является формула индекса массы тела. Он рассчитывается как отношение массы тела в килограммах к росту в метрах, возведенному в квадрат (например, ваш вес 60 кг, ваш рост 1,7 м (2,89 в квадрате), таким образом, получаем: 60 / 2,89=20,76). В норме индекс массы тела варьируется от 18,5 до 24,9. Показатель 25-29,9 будет соответствовать избыточному весу; 30-34,9 — первой степени ожирения; 35-39,9 – второй степени ожирения; более 40 — третьей степени ожирения. Однако этот показатель не является достоверным для подростков, организм которых еще формируется; людей, старше 65 лет; людей с развитой мускулатурой; и, естественно, беременных женщин.
Пытаясь похудеть, необходимо помнить о том, что сбросить 20 кг сразу не получится, так как жировые отложения накапливались долгое время и избавляться от них придется постепенно. Необходимо поменять образ жизни и подход к питанию. Диеты, как правило, имеют кратковременный эффект, несколько килограммов, потерянные после диеты, быстро возвращаются, поэтому необходимо прививать себе другую «культуру жизни». При этом вы можете сходить на прием к специалисту и вместе с ним выработать программу действий, наиболее эффективную в вашем случае.
"Я не претендую на 100-ную верность своих взглядов и смею усомниться в 100-ной верности ваших. В конце концов, мы с вами не учёные и докторских степеней не имеем, а учёные и сами спорят о пользе или вреде тех или иных продуктов, куда уж нам до них :) " — увы, но это не аргумент вообще... Цитируя Лео Каганова, ссылку на статью которого я давала выше: "Фактически, все упирается в пресловутый вопрос веры. Грубо говоря, элементарная школьная программа диктует вызубрить таблицу умножения. Но, вызубрив, человек может верить, что у экстрасенсов дважды два — пять, и неизвестно еще, какой ответ правильней. Точнее, он скажет так: «наука сама еще точно не знает, какой ответ правильней». Свои личные сомнения обыватель всегда проецирует на науку, и это главный аргумент. «Наука сама еще плохо знает таблицу умножения»." И далее: " ...есть интернет, где по любому поводу найдется исследование британских ученых (в интерпретации той же журналистки), и им можно козырять в дилетантских спорах. Исследование против исследования — это тот же механизм, как учебник против диска. Для мозга, который не имеет центральной иерархии знаний, где каждый кирпичик плотно пригнан, поскольку следует из предыдущего и подтверждается последующим, для такого мозга любая информация воспринимается отдельно подвешенной в пространстве. Таблица умножения, экстрасенс, блокбастер, википедия, совет сотрудницы, реклама в глянце, школьный учебник, воскресная проповедь, статья в блоге, телепередача, молекулярная физика, энергия атома, обнаженная женщина, киллер с лопатой — любая информация имеет равные права, и критерием является все равно вера. Если факт подходит к вере — он годится, не подходит — отметается. Никаких попыток анализа. "
Необходимо авторизоваться, чтобы оставить свой комментарий.
http://cathome.ru/blog/post/25397/#222556
Не, не это... там деффочка какая-то из б-м новеньких чушь несла.... чо-то про майонез начиналось, а перешло в холивар...
вот оно)
Кому чушь, а кому здоровое питание! Не нравится проходи мимо и нефиг мою персорну обсуждать!
Ага, оно... Очень милая манера вести спор у девушки — не знаешь, что возразить — удали комментарий...)))
Это не спор, это гон! В блогах каждый пишет то что ему интересно! Я ни кому не навзываю правильное питание, но и химией питатся не собираюсь. Пусть её едят те кому она нравится.
Деточка, ваши малограмотные рассуждения вызывают смех и желание никогда не делать так, как вы советуете. Поскольку у себя в блоге вы посты стираете, еще раз, для тормозных, цитируя статью, на которую дала ссылку: Химией является весь окружающий нас мир. Вся живая и неживая природа – это химия. Можете не есть это, быстрее освободите мир от вашего присутствия. Так понятно, или еще разжевать?
Можете хоть порочком стиральным питатся, это ваше личное дело.
а можно я выскажусь?
Это блядь пиздец, деточки.
Я активно жру майонез, при этом картофель в основном покупаю у сердобольных бабушек, которые "гадости не добавляют".
Бейте меня, бейте, ещё!!!
есть подозрение, что употребляемая в пищу химия вызывает шквал агрессии к тем, кто поступает иначе. фу.
Я всеядна!!! Я употребляю кашерную еду, политую майонезом!! Я весы! Меня разрывает на бабочек и шурупы!! Я не жру только пшёнку, хотя под водку и пшёнку могу!!!
Я могу сначала гладить человека, а потом долго пиздить!
Я могу писать книги о том, как плохо влияет химия на психическое самочувствие!!!
Пойду ещё своих успокоительных приму...
У меня складывается ощущение, что люди не умеют читать. ХИМИЯ — это ВСЁ, что нас окружает, и мы все ее употребляем в пищу — просто потому, что не химии нет. Как минимум, хотелось бы, чтобы люди, заявляя, что не едят "химию", осознавали, какую чушь они несут... Даже апологеты здорового питания употребляют химию изо дня в день — присаливая пищу, кладя в чай сахар, кушая хлеб и мясо....)))
Я кушаю хлеб и мясо. Солёные. А сахар получаю из эклеров.
Даже вода — это химия. Н2О, блин... и соль — NaCl
Я воду пью.
Какая-то я сегодня странная.. наверное потому что Сашка со вчерашнего дня не звонил..
люди сейчас подразумевают под "химией" всякие страшные, на их взгляд, слова
"вода" — слово каждый день слышим, а "модифицированный" и "глутамат", например редко)
диагноз
Диагдоз, диагноз! Причем у каждого свой! И тараканы в голове у каждого свои! Развели тут дискуссию не очем! Ладно бы просто так, а то ещё ведь с выплесками агрессии и матом!
пипец))
я в шоке, неадекватные личности плодятся
о ужас
кошмааар
Я в голодном состоянии ужасен :))
Сейчас, кстати, намазываю сыр Виола на хлеб и под колбаску... мммм... нямка..
а вы говорите, глютамат опасен.
Зато вкусен блин!!
Я всё равно не буду долгожителем. Сколько лет курила, сколько я алкоголя пью, а мне глютаматов бояться?))
А чего только стоят антибиотики, противозачаточные, большой город с огромным количеством машин..
так что мелочи всё это, мелочи)
Я не очень понимаю о чём спор, но, в силу говнистости моего характера, внесу свою лепту. :)))
Я не ем искусственные красители, искусственные ароматизаторы (идентичные натуральным беру — от них уже никуда не деться), консерванты, усилители вкуса, пальмовое масло. И другим не советую, но не настаиваю. Каждый имеет право на своё мнение.
Кстати, в рунете можно найти кучу дифирамбов пальмовому маслу, мол полезно, дёшево и всё такое. Но на американских сайтах я пока не нашла статей, говорящих о пользе пальмового масла, только о вреде.
Что касается майонеза Mr.Ricco из блога Светлашки, то я бы его никогда бы не купила из-за консервантов. Кстати, о консервантах, у меня никогда не было аллергии на маслины, да и вообще никаких аллергий у меня не было. Но съев однажды на одном из корпоративов маслины неизвестного мне производства (сама я всегда беру другие), я начала задыхаться.
В общем, теперь вместо чтобы покупать что-то, я предпочитаю сама испечь какую-нибудь вкусняшку, сварить варенье, засолить селёдку (кстати, объясните мне, зачем в селёдку кладут консерванты?), сделать лимонад.
Виноград и яблоки в супермаркетах я выбираю по принципу "о, там начало плесневеть — значит есть можно, антиплесневелых добавок нет". Здесь я, конечно, утрирую, но что-то в этом роде. :)
Кстати, моя подруга-аллергик с некоторых пор виноград не может есть, причём именно виноград из магазина. По этой же причине, я возненавидела клубнику. Нет у меня не появилась на неё аллергия, но наевшись этим летом разных видов клубники, купленных в разных местах, я пришла к выводу, что единственная вкусная клубника, которая действительно напоминает клубнику — это та, что выращена моей тётей на даче. Всё остальное — фуфло.
Исходя из этого в очередной раз пожалела, что у меня нет дачи...
К чему это я? Да просто мысли вслух. Мне абсолютно пофик кто и что ест. Не вижу смысла мешать людям наносить себе вред. Просто предупредить.
Действительно, многое из того, что пишут в интернете и показывают по нашему телевидению — фуфло, реклама или чей-то заказ. Но всё же, как мне кажется, всевозможные заменители, призванные удешевить стоимость товара, вряд ли могут быть полезны.
Но вообще-то в Европе уже идут компании по запрете многих добавок из тех, что мы употребляем каждый день. Как-то так...
Kleo_S, солидарна во всем!
ем всё (ну кроме людей и гвоздей)
вот это забавляет..)) хотела б попробовать))
осильте до конца.. лолошные макароны)
daisy, ыыы, макароны а-ля сделай сам :)))
а как вам такое? улыбают длинные яйца))
тьфу на яйца ссылку потеряла.. ща найду
хорошо что эт конфеты, как макароны съедобно не выглядит) хочу в Японию ааа
вот
http://clip2net.com/s/1a53r
это, случаем, не соевые яйца? я такие же длинные соевые видела.
хз)
отметилась, шоб не потерять
О! перевела надпись на упаковке (ту, что рассмотрела), "варёное яйцо" написано. ыыы, оно ещё сразу и варёное!!
ты китайский знаешь?))
Это японский. Я его учу :)
Это самые натуральные яйца, технологию французы придумали еще лет 20 назад, называется это яйца для тостов или для бутербродов, что ли... Делается из яиц куриных обыкновенных, а то из обычных ровных кружочков не получается и бутеры некрасивые...)))
Kleo_S — я тогда, давно, в ее блоге пыталась донести, что в мире компонентов нет эквивалентов, и что либо майонез, либо "легкий" типа майонез с кучей того самого крахмала или другого загустителя, и что девушка просто азов школьной программы не знает — так она ж все потерла... Насчет ГМО — категорически не согласна с так называемым общественным мнением про вредность и прочие пугалки. Мы все уже много веков едим ГМО, потому что те злаки и организмы, что изначально были в природе — малосъедобны, малоурожайны и пр. Поинтересуйтесь хотя бы, как изначально выглядело то, что сейчас называется кукуруза — очень показательно. Так что... хорошо бы все-таки не повторять глупости, которыми нас потчуют "журнализды" малограмотные в погоне за сенсациями и рейтингом...
ой я не знаю.. если япония то может и исскуственные..
у них есть уже заменитель яиц.. в скорлупе прям..
только када жаришь нада специй побольше чтоб не пахло НЕ яйцом
я не люблю помидоры с магазина.. я думала почему я перестала любить помидоры...
а тут купили не в магазе, а с грядок.. без исск удобрений.. на говне наверное росли..)))))))))))))))))
такие вкусные) ух)
http://www.plomo.ru/myths/557
http://lleo.me/dnevnik/2008/02/26.html
эт я помню колбасу тестили на котах.. передача была..
в 60-70х..колбаса состояла на 98% из мяса и 2 % специи.. потом 80-90е.. на 50%, а счас на 10-20 чтоли..
ну коты ели ту которая на 98%.. а от пеперешней многие отказываюццо..
а знаете у нас в Беларуссии почти пропала вся колбаса с магазов.. и дорогая. вот так вот..(( не во всех магазах есть..
да и пох что есть впринципе если рядом нефтезавод...
теперешней*
КусаЮля, я не осилила..((
эт еще вспомнила генномодифицированное еда какая то есть.. картошка чтоли с геном ландышей и акулы..
ухахах)
Статья супер, зря не осилила
Женя, я бухая много буков осилить не могу
Кстати, еще вот — для Kleo_S : "засолить селёдку (кстати, объясните мне, зачем в селёдку кладут консерванты?)" — в этой фразе уже пара ошибок. Соль и сахар — это консерванты. Причем до сахара был мед. Консерванты — это вещества, которые добавляются к продукту для того, чтобы продукт хранился, а не гнил. Так что консервант соль в селедку кладут для сохранения рыбы от порчи. А современные консерванты в продукты кладут для уменьшения в них доли соли и сахара. Рассказать вам про отложение солей и диабет? Или не стоит?
kysa_julia, рассказать про консерванты или не стоит? ;)
Расскажи, плиз... А я про болячки, вызванные излишним потреблением соли и сахара...
Когда на Руси появилась и поныне не забытая пословица «Недосол на столе, а пересол на спине», люди отразили в ней свое негативное отношение только к вкусу пересоленной пищи. А проблема-то оказалась гораздо серьезнее. Соль (на языке химии — хлорид натрия), поступающая в избытке в организм, представляет собой немалую для него опасность.
В то же время физиологическая норма этого вещества (12—15 граммов в сутки, включая и ту соль, которая является составной частью продуктов) необходима человеку. Хлорид натрия обеспечивает постоянство осмотического давления крови, лимфы и межклеточной жидкости, играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Ионы натрия необходимы для возникновения и проведения электрических импульсов в нервных клетках, для нормальной работы многих вне- и внутриклеточных ферментов. Они обеспечивают проникновение питательных веществ, в том числе глюкозы, аминокислот, через стенки желудка и тонкой кишки в кровь, а из нее и в другие ткани. Как видите, роль соли в организме чрезвычайно велика и многообразна.
Так почему же это столь полезное минеральное вещество нельзя потреблять по принципу: чем больше, тем лучше? Что происходит в организме любителя соленой пищи?
Путем диффузии соль проникает в эпителиальные клетки стенок желудка — гастроциты и тонкой кишки — энтероциты (I), а из них «перекачивается» в кровь. В результате содержание ионов натрия в ней увеличивается (II), а это приводит к повышению осмотического давления крови. При этом раздражаются особые нервные окончания, так называемые осморецепторы, расположенные в разных органах и тканях, в том числе в сердце, в сосудах, в печени, а также в супраоптической области гипоталамуса.
Возбуждение нервных клеток этой области мозга усиливает синтез антидиуретического гормона, который поступает в заднюю долю гипофиза (III) и с током крови переносится к почкам. Под действием этого гормона в почечных канальцах усиливается обратное всасывание воды из первичной мочи, почки (IV) начинают меньше выделять жидкости, и она удерживается в наших тканях.
Таков механизм саморегуляции организма, направленной на нормализацию осмотического давления при его сдвиге. Но у этой компенсаторной реакции, к сожалению, есть негативная сторона. Вследствие задержки жидкости в тканях организма увеличивается объем циркулирующей крови, и артериальное давление повышается (V).
Кроме того, увеличение объема жидкой части крови приводит к снижению концентрации в ней белков, удерживающих воду. Поэтому вода начинает в большей степени проникать из сосудов в межклеточные пространства, вызывая отек окружающих сосуды тканей (VI). Это неизбежно сопровождается нарушением их трофики (питания), а в конечном счете отрицательно сказывается на функциях различных органов.
Следует, однако, оговориться. Если избыточное количество соли попадает с пищей однократно или, во всяком случае, нечасто, то в действие приходит ряд рефлекторных и гормональных механизмов, с помощью которых организм бывает в состоянии быстро справиться с повышением артериального давления и увеличением объема крови и межклеточной жидкости. Это происходит так: осморецепторы, воспринимая увеличение объема крови, «сообщают» об этом нервным клеткам определенных отделов гипоталамуса, вследствие чего уменьшается выделение альдостерона — гормона коры надпочечников. В результате обратное всасывание ионов натрия в почечных канальцах ослабляется, и они в большей степени начинают выделяться с мочой. А уменьшение секреции и антидиуретического гормона вызывает усиление выделения жидкости почками.
Кроме того, при повышении артериального давления резко сокращается выработка в организме одного из сильнейших сосудосуживающих веществ — ангиотензина, который образуется под влиянием фермента ренина. Таким образом, происходит адаптация организма к солевой нагрузке. И артериальное давление нормализуется.
Однако при длительном поступлении соли в больших количествах с пищей может наступить своеобразное привыкание гормональных механизмов, в частности альдостерон-ренин-ангиотензиновой системы, к частому повышению артериального давления и увеличению объема крови и межклеточной жидкости. Повышение артериального давления становится все более стойким, и развивается гипертоническая болезнь.
В немалой степени страдает и сердце, которому приходится работать с удвоенной, а то и с утроенной нагрузкой, перекачивая большой объем крови и преодолевая возросшее сопротивление крови в сосудах, вызванное повышенным артериальным давлением.
Надо ли говорить о том, как вреден избыток соли людям, страдающим гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек!
Вот такая информация к размышлению для любителей соленой пищи.
Соленья обоснованно считаются одной из существенных причин мочекаменной болезни. Их употребление снижает растворимость однонатриевой соли мочевой кислоты, которая, выпадая в осадок, участвует в формировании конкрементов (камней) в мочевыводящих путях. Эскимосы Аляски практически всегда недосаливают свою еду. Вполне возможно, что и по этой причине никто из них не страдает от гипертонической и мочекаменной болезни.
При естественном вскармливании грудного ребенка физиологическая потребность его в хлориде натрия полстью обеспечивается молоком матери. Искусственное питание малыша, особенно так называемые неадаптированные смеси, содержит иногда вдвое большее количество поваренной соли, чем ему это необходимо. В результате у него задерживается лишняя жидкость в организме, могут возникнуть некоторые другие серьезные нарушения. Например, такое питание неблагоприятно сказывается на состоянии эндокринной системы, почек, становится в ряде случаев причиной аллергических заболеваний.
Иногда при этом нарушается система терморегуляции, так как избыток поваренной соли в пище служит одной из причин повышения температуры тела, причем не только у маленьких детей. Потому до сих пор актуальным остается вывод, сделанный еще в 1804 г.: «Яства пряные, соленые, квашеные, острые для младенца яд».
Мне кажется, про консерванты я уже достаточно рассказала в посте #243849.
И не надо пугать меня отложением солей и диабетом, я и без вас всё прекрасно знаю, и моё потребление сахара и соли не является избыточным.
Вступать в дискуссии не собираюсь. Как я сказала, мне абсолютно пофиг, кто и что ест. Я лишь изложила свою точку зрения, основанную на собственных познаниях и наблюдениях. Я не претендую на 100-ную верность своих взглядов и смею усомниться в 100-ной верности ваших. В конце концов, мы с вами не учёные и докторских степеней не имеем, а учёные и сами спорят о пользе или вреде тех или иных продуктов, куда уж нам до них :)
Кариес
Кариес — это распространенное заболевание, которым страдает 95 % людей. В основе его — разрушение твердых тканей зуба: эмали и находящегося под ней дентина.
Считается установленным, что в возникновении кариеса зубов важная роль принадлежит характеру питания. На основании результатов многочисленных клинических и экспериментальных исследований установлено, что длительное употребление сладостей всегда сопровождается интенсивным поражением зубов кариесом. Установлена высокая интенсивность кариеса у лиц, проработавших 10 и более лет на кондитерской фабрике.
Клинические наблюдения подтвердили, что употребление сладостей в промежутках между едой сопровождается поражением зубов кариесом. При этом решающую роль играет не количество, а длительность пребывания углеводов в полости рта.
Белковая недостаточность, так же как и дефицит витаминов, не может служить непосредственной причиной кариеса. В то же время общие заболевания могут способствовать развитию этого патологического процесса. Механизм его возникновения при этом основан на изменении количества слюноотделения, буферной емкости слюны, концентрации электролитов, уменьшении реминерализирующего потенциала.
Симптомы и течение:
Кариес возникает исподволь: на поверхности эмали того или иного зуба появлется пигментное пятно (сначала белого, а затем желтого цвета). Вскоре оно приобретает коричневую окраску. В дальнейшем разрушается эмаль, а затем дентин. Процесс обычно протекает медленно, в более редких случаях — быстро. Возникающая полость сначала в эмали, а потом в дентине прогрессирует в глубину и в ширину. Остатки пищи в ней служат питательной средой для бактерий, находящихся в изобилии в полости рта.
Вызванное ими гниение усугубляет ее антигигиеническое состояние. Возникает неприятный запах. Кариес зуба сопровождается характерными болевыми ощущениями. Довольно острая боль возникает во время употребления холодной, горячей, кислой, сладкой пищи. Она быстро исчезает после устранения указанных факторов (полоскание полости рта теплой водой).
Человек, к сожалению, приспосабливается к «условиям» еды, исключая температурные и химические раздражители. У него появляется ошибочное убеждение о полном благополучии, обращение к врачу считает излишним. Вместе с тем деструктивный процесс продолжается, что приводит к значительному разрушению коронки зуба и распространению процесса на зубную мякоть — пульпу.
Это, в свою очередь, усложняет лечение зуба и снижает возможность его сохранения. Зубы разрушенные или удаленные не только искажают акт жевания, фонетику речи, внешний облик, но и пагубно влияют на состояние желудка. Из-за плохо прожеванной пищи может возникнуть гастрит, язва желудка и т.д.
Лечение:
Своевременное обращение к стоматологу абсолютно необходимо при появлении признаков кариеса зуба. Функциональная эффективность его будет восстановлена: экономно удалят разрушенную ткань эмали и дентина и восстановят целостность коронки с помощью пломбировочного материала.
В отдельных регионах земного шара, где в питьевой воде содержится солей фтора меньше нормы, наблюдается особо активное поражение зубов кариозным процессом у всего населения. В таких случаях рекомендуются мероприятия, направленные на искусственное введение в организм людей солей фтора путем включения их в пищевую соль или централизованного фторирования питьевой воды. Доказана профилактическая роль фтора, поступающего в полость рта с питьевой водой. Важное значение имеет также консистенция пищи.
Так же более жесткая пища оказывает выраженное очищающее действие, и, таким образом, препятствует образованию бляшек. Мягкая рафинированная пища, не требующая интенсивной обработки во рту, не обеспечивает самоочищения зубов.
Причинами алиментарного или первичного ожирения, как правило, становятся наследственные факторы, а также неправильное питание и малоподвижный образ жизни. Также оно бывает обусловлено психологическими факторами.
Алиментарный фактор — пищевой фактор. Вторичное ожирение связано с нарушениями желез внутренней секреции и оно уже требует специальных мер в виде лекарств.
В основном, алиментарное ожирение поддается корректировке при увеличении подвижности, физической нагрузки, правильном питании. Самой простой проверкой нормы веса является формула индекса массы тела. Он рассчитывается как отношение массы тела в килограммах к росту в метрах, возведенному в квадрат (например, ваш вес 60 кг, ваш рост 1,7 м (2,89 в квадрате), таким образом, получаем: 60 / 2,89=20,76). В норме индекс массы тела варьируется от 18,5 до 24,9. Показатель 25-29,9 будет соответствовать избыточному весу; 30-34,9 — первой степени ожирения; 35-39,9 – второй степени ожирения; более 40 — третьей степени ожирения. Однако этот показатель не является достоверным для подростков, организм которых еще формируется; людей, старше 65 лет; людей с развитой мускулатурой; и, естественно, беременных женщин.
Пытаясь похудеть, необходимо помнить о том, что сбросить 20 кг сразу не получится, так как жировые отложения накапливались долгое время и избавляться от них придется постепенно. Необходимо поменять образ жизни и подход к питанию. Диеты, как правило, имеют кратковременный эффект, несколько килограммов, потерянные после диеты, быстро возвращаются, поэтому необходимо прививать себе другую «культуру жизни». При этом вы можете сходить на прием к специалисту и вместе с ним выработать программу действий, наиболее эффективную в вашем случае.
"Я не претендую на 100-ную верность своих взглядов и смею усомниться в 100-ной верности ваших. В конце концов, мы с вами не учёные и докторских степеней не имеем, а учёные и сами спорят о пользе или вреде тех или иных продуктов, куда уж нам до них :) " — увы, но это не аргумент вообще... Цитируя Лео Каганова, ссылку на статью которого я давала выше: "Фактически, все упирается в пресловутый вопрос веры. Грубо говоря, элементарная школьная программа диктует вызубрить таблицу умножения. Но, вызубрив, человек может верить, что у экстрасенсов дважды два — пять, и неизвестно еще, какой ответ правильней. Точнее, он скажет так: «наука сама еще точно не знает, какой ответ правильней». Свои личные сомнения обыватель всегда проецирует на науку, и это главный аргумент. «Наука сама еще плохо знает таблицу умножения»." И далее: " ...есть интернет, где по любому поводу найдется исследование британских ученых (в интерпретации той же журналистки), и им можно козырять в дилетантских спорах. Исследование против исследования — это тот же механизм, как учебник против диска. Для мозга, который не имеет центральной иерархии знаний, где каждый кирпичик плотно пригнан, поскольку следует из предыдущего и подтверждается последующим, для такого мозга любая информация воспринимается отдельно подвешенной в пространстве. Таблица умножения, экстрасенс, блокбастер, википедия, совет сотрудницы, реклама в глянце, школьный учебник, воскресная проповедь, статья в блоге, телепередача, молекулярная физика, энергия атома, обнаженная женщина, киллер с лопатой — любая информация имеет равные права, и критерием является все равно вера. Если факт подходит к вере — он годится, не подходит — отметается. Никаких попыток анализа. "